L'orzo, un cereale antichissimo
Le tipologie di orzo disponibili sul mercato sono l'orzo integrale, l'orzo decorticato e l'orzo perlato, a seconda del loro processo di raffinamento.
Si tratta di un alimento ricco di carboidrati, con un buon contenuto di sali minerali, fosforo, ferro, calcio, potassio, magnesio e zinco.
Grazie all'importante presenza di fibre, l'orzo risulta utile per chi ha problemi di stitichezza e di intestino pigro.
Mangiare orzo aiuta il sistema immunitario, rafforza ossa, capelli e unghie, svolge un'azione antiossidante e contrasta l'invecchiamento della pelle.
Per un'alimentazione sana ed equilibrata
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