Lupini

Le proteine vegetali dei lupini

I lupini sono legumi con proprietà ipoglicemizzanti, ipocolesterolemizzanti e ipotensive che aiutano a tenere sotto controllo la glicemia, il colesterolo e la pressione.

Fonte nutriente e gustosa di proteine vegetali e fibre, i lupini saziano facilmente, sono ipocalorici e privi di glutine; si tratta quindi di un alimento ideale per i vegetariani e i celiaci.

Ricchi di acidi grassi buoni, i lupini fanno bene al cuore, prevenendo il rischio di aritmie e patologie cardiache.

I lupini sono messi in ammollo e poi bolliti per renderli commestibili. In genere sono venduti in barattoli con acqua con aggiunta di conservanti, mentre i lupini "Frutta Secca Ke Passione" vengono venduti sottovuoto, e come unico conservante il sale.