Ceci

I ceci, un cibo energetico e sano

I ceci sono un alimento ricco di nutrienti ed un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre e vitamine del gruppo B; inoltre contengono importanti minerali come magnesio, potassio e fosforo.

Mangiare ceci può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue; la presenza di acidi grassi omega 3 li rende anche salutari per il cuore.

I ceci sono ricchi di fibre alimentari e si prestano alla maggior parte dei regimi alimentari, compresi celiaci e vegani.

I ceci sono disponibili tutto l'anno, poiché il loro consumo avviene previa essiccazione; oltre che secchi, si possono trovare in commercio anche già lessati in barattolo.