Freselle

La tradizione della fresella

Le freselle (o frise) sono ciambelle di pane lievitato tagliato a metà, cotte al forno ed essiccate per ottenere una elevata friabilità, motivo per il quale presentano una più facile digeribilità.

In base al tipo di farine utilizzate, in particolare quelle integrali, le freselle possono essere un cibo ricco di proteine, amido, vitamine del gruppo B e fibre.

Alimento tradizionale della cucina mediterranea, la fresella condita con pomodoro, olio EVO e basilico costituisce un gustoso spuntino estivo. In inverno sono ottime per accompagnare le zuppe.

La particolarità delle nostre freselle è che sono impastate con farine multicereali, semi di lino e sasamo.